Il paese di Muggio è il comune più alto dell’omonima Valle, la quale è la più meridionale del Ticino. Comprende frazioni ancora più elevate e diversi pascoli sulle pendici del Monte Generoso, dove il territorio si estende fino a toccare i 1400 metri di altitudine. È probabile che fosse abitato già prima del XII° secolo da romani.
È patria di numerosi artisti, tra i quali spiccano i nomi di famosi architetti del Neoclassico, come Luigi Fontana e Simone Cantoni. Quest’ultimo lavorò molto a Como, dove si possono ammirare molti suoi palazzi, tra cui la maestosa Villa dell’Olmo.
Nel villaggio e nelle frazioni, tipicamente di montagna, vengono ancora praticate l’agricoltura e le attività alpestri. In passato la fonte d’introito più importante era l’economia alpestre come è attestato dalla presenza di numerose nevere.
Le nevere sono i precursori dei moderni frigoriferi, presenti unicamente in questa parte della Svizzera, paragonabili oggi a delle celle frigorifere.
Nel suolo calcareo del Generoso l’acqua penetra in profondità e non vi sono ruscelli che permettono di raffreddare le cantine. Perciò in passato si sono costruite queste nevere, accanto ad alberi frondosi, in zona ombrosa ma soprattutto nei pressi della stalla e del luogo di lavorazione del latte.
Questi edifici costruiti in muratura a secco, spesso a pianta circolare (diametro interno varia dai 3m a 5m), con tetti a debole pendenze in piode calcaree, provvisti di una ripida scala interna, interrati per circa 2/3 (4-5 m); venivano usati per conservare il latte in un ambiente fresco prima della sua lavorazione, nonché per mantenere al suo interno gli alimenti deperibili durante i periodi più caldi.
Nel corso dell’inverno si procedeva al carico della nevera: la neve, pulita e compatta, veniva gettata attraverso la porta e la bocca di carico; poi compressa e coperta con foglie di faggio. La corona di alberi attorno alla costruzione costituiva un’ulteriore protezione dai raggi solari. Grazie a questi stratagemmi la temperatura all’interno della nevera si manteneva costante attorno agli 8-9 gradi.
Essere proprietario di un pezzo di storia rurale così importante ed affascinante è possibile. Proprio nel comune di Muggio, la Wetag Consulting Sa, ha in vendita un importante palazzo d’epoca in stile neoclassico costruito nel 1870 dall’architetto G. Fortini. Splendidi interni originali tra cui locali alti, camini, soffitti con affreschi di grande valore, pavimenti in mosaico e parquet in stile Luigi XVI, fanno di questa proprietà un oggetto unico nel suo genere. Un altro tassello storico presente sulla proprietà è ben appunto una nevera che rievoca tempi passati ma non dimenticati.
Scritto da Deborah Fontana
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Team Lugano
